Je suis vraiment desolee, j'ai ete longuement absente pour des raisons de sante et aussi parce que j'ai recu la famille pendant 2 semaines...
J'ai plusieurs recettes toutefois en attente d'etre publiees.... Je vais tacher de m'y reprendre... mon gout pour la cuisine est toujours aussi aiguisee mais voila un probleme au genou qui ne me permet pas de rester longtemps en cuisine....
A bientot dans ma cuisine :)
Alors j'ai vu des ptites tablettes Milka en promo a Sainsburry et puis je me suis dis Hum pourquoi pas en faire une creme dessert ??? L'idee m'a bien plu surtout que le Lindt c'est pas donne lol et zou 300gr dans mon panier pour £1 seulement !!! Et voila hier soir j'ai prepare le dessert du lendemain....
Ingredients pour 8 ramequins:
Preparation:
Cassez le chocolat en morceaux et le reservez.
Mettre la creme fraiche dans une casserole et mettre a feux doux jusqu'a ce que la preparation soit tres chaude.
Ajoutez le chocolat et le beurre coupes en morceaux puis faire fondre a feu tres doux sans faire bouillir.
Hors du feu, ajoutez les jaunes d'oeuf et remuez vivement. Mettre dans des petits ramequins
Mettre au frigo pour un minimum de 4h...
Plus de photos plus tard et surtout la note, le commentaire lol
Bah sa y est j'ai adopte la recette et me voila a faire des variantes...
Ingredients pour 8 ramequins:
Preparation:
Cassez le chocolat en morceaux et le reservez.
Mettre la creme fraiche dans une casserole et mettre a feux doux jusqu'a ce que la preparation soit tres chaude.
Ajoutez le chocolat et le beurre coupes en morceaux puis faire fondre a feu tres doux sans faire bouillir.
Hors du feu, ajoutez les jaunes d'oeuf et remuez vivement. Mettre dans des petits ramequins
Mettre au frigo pour un minimum de 4h...
Il est tres bon...
Le gateau a l'orange de maman c'est celui de mon enfance, celui qu'elle nous faisait pour le gouter et lequel il ne restait aucune miette tellement il est bon... Tres simple, tres classique mais si bon...
Ingredients:
Preparation:
Dans un saladier, mettre le beurre ramolli et le sucre puis remuer. Ajoutez les oeufs et remuez puis mettre la poudre d'orange, la farine et la levure chimique et remuez le tout. Ajoutez le zeste de l'orange et les 2/3 du jus d'orange a la preparation. Remuez le tout et mettre au four prealablement chauffe a 200C pour 20mn...
Pendant ce temps la prendre le tiers restant du jus d'orange et ajoutez une cuillere a cafe de sucre et faites dissoudre. Lorsque le gateau est cuit (pointez d'abord) alors tout de suite repartir dessus le jus d'orange sucre...
C'est un super bon gateau...
J'ai un vieux magasine qui a des recettes supers et la j'ai fais une petite revision lol au lieu de mettre du chocolat noir pour ma creme dessert j'ai mis l'equivalent en poids mais d'une tablette de Lindt Alors laissez votre esprit faire autant de variantes qu'il veut !!!! Parce qu'oula c'etait sacrement bon !!!!!!!!!!!!!!
Ingredients pour 6 ramequins:
Preparation:
Cassez le chocolat en morceaux et le reservez.
Mettre la creme fraiche dans une casserole et mettre a feux doux. Mettre la pincee de sel et les graines de cardamone jusqu'a ce que la preparation soit tres chaude.
Ajoutez le chocolat et le beurre coupes en morceaux puis faire fondre a feu tres doux sans faire bouillir.
Hors du feu, ajoutez les jaunes d'oeuf et remuez vivement. Mettre dans des petits ramequins (j'ai mis dans mes tout petit bols mais c'etait encore trop)
Mettre au frigo pour un minimum de 4h... C'est un pur moment de delice....
Ooooooooooooooooooooooooooooooooooooooh je deteste les tartes a la pomme, je n'ai jamais aime et la je me suis dis "bon zom gourmandin aime bien c pas juste qu'il puisse pas en manger et puis les ptits aussi..." et mon livre cheri intitules "Dessert, ..." en presentait une qui m'a paru simple et bonne.
Je n'ai pas fait la pate brisee pour cette fois.
Ingredients:
Preparation:
Epluchez les pommes et coupez les en quartiers puis faites fondre le sucre et le beurre dans une poele et faites y revenir les pommes pendant 10mn.
Selon la qualite de vos moules, beurrez les ou non.
Mettre la pate dans vos moules (si ce sont des petits moules) ou dans moule a tarte pour une seule tarte. Piquez la et disposez les pommes et serrez les.
Ajoutez un peu du liquide beurre - sucre. Mon petit +, j'ai parseme les pommes de sucre demerera
Enfournez votre tarte pour 40mn a 180C et si ce sont des tartelettes seulement pour 30mn...
Un vrai delice !!!!!!!!!!!!!
Aucunement decue et fan depuis... Je la prefere tiede a froide mais Gourmandin l'aime froide... tout est une histoire de gout !!!
Les clafoutis... j'aime ce gateau si simple mais si bon !!!! Mon fils m'a demande de faire un gateau pour l'ecole et il m'a prevenu "maman un gateau au fruit stp les fruits c'est bon pour la sante !"...
"Bien petit chef ais je retorque ... Alors combien de fruits et legumes faut il mange par jour ???" Je me suis dis "hehehe il est coince" mais non relax il me repond "bah 5 maman mais moi jaime bien manger plus"...
Alors on s'est prepare et zou en cuisine pour faire un clafoutis pour Mrs Goodyear... sa gentille maitresse... et les enfants biensur !!!
Ingredients:
Dans une petite casserole faite bouillir le lait avec la vanille. Dans un bol, cassez y les oeufs et melangez au sucre puis ajoutez petit a petit la farine.
Lorsque la vanille a bien infuse dans le lait (lorsqu'il s'agit d'une gousse de vanille), ajoutez le lait a la pate tout en remuant.
Beurrez un moule a gratin et y versez la pate. Parsemez la pate de vos fruits rouges et mettre au four a 200C pendant 35mn.
La lame doit ressortir seche..
Nous avons achetes un sachet de fruits rouges mixtes ce matin et des poires... Alors on a pense un peu et on a voulu remange des crumbles pour le petit dejeuner... hum un depart plein de fruits ne peut remonter le moral surtout avec ce vent glacial en ce moment...
Ingredients pour la farce aux fruits:
Ingredients pour la pate sablee:
Melanger de la pate sablee ensemble. Le beurre doit etre a temperature ambiante. La pate doit etre vraiment sablee. Mettre au frigo jusqu'a ce que la farce de fruits soit cuite
Epluchez tous les fruits. Mettre le beurre dans une poele, ajoutez tous les fruits faire cuire, ajoutez le sucre, la vanille et la cannelle. Faire cuire jusqu'a ce que cela soit caramalisee.
Voir le resultat dans la recette du crumble a la myrtilles banane : http://yummygourmandine.canalblog.com/archives/english_desserts/index.html
Mettre dans des petits moules ou un grand la farce de fruits puis recouvrir de la pate sablee et mettre au four pour 45mn a 200C.
Mon fils de 3ans sera le chef de ce gateau... Il l'a choisi dans notre livre intitule "Grandma's best recipes"... donc je le range dans la categorie des desserts anglais.
Ingredients:
Preparation:
Dans un saladier, melanger le beurre et le sucre jusqu'a obtenir une consistance mousseuse et blanche. Faites fondre le chocolat en parallele. Battre les oeufs dans un saladier et les rajouter a la pate beurre sucre. Battre le tout et rajouter au fur et a mesure la farine et la levure.
Prendre 1/3 de la pate et la melanger au chocolat fondue. Prendre les 2/3 nature et ajoutez la vanille puis remuez.
Dans un moule a quatre quart mettre la preparation a la vanille puis au dessus a l'aide d'une cuillere mettre celle au chocolat puis prendre un couteau et twister dedans afin de faire le marbrage...
Mettre dans un four prechauffer a 180C pour 35mn (couteau ressort propre)...
Voila comme il l'a fait hier soir et qu'aujourd'hui nous avons etes dehors toute la journee, je peux confirmer qu'il reste moelleux et bon... C'est un tres bon gateau... Merci a mon fils pour cette recette
Moi qui detestait les aubergines, j'en suis devenue une grande consommatrice... Alors j'avais 3 aubergines et de la viande hachee, l'idee d'en faire des lasagnes est apparu clairement.. comme un great deal pour avoir un repas equilibre... Et puis comme sa, ma fille mangera forcemment des legumes puisqu'elle raffole de tout ce qui est pates... Et voila ni une ni deux... Po dessus de l'idee
Pour 6 personnes
Ingredients:
Preparation:
Emincez l'oignon et coupez en rondelles (ou cubes) vos aubergines et mettre le tout dans une casserole avec l'huile, l'ail et les epices puis laissez cuire jusqu'a ce que cela devienne une puree.
Faire une sauce tomate. (je mettrais la recette une prochaine fois ou une puree de tomate achetee peu faire l'affaire)
Prendre un plat a gratin et le beurrer. Mettre une couche de lasagne (trempes deux secondes ds de l'eau chaude) puis une couche de puree d'aubergines, une couche de viande hachee (prealablement salee poivree et un oeuf et melange le tout), parsemez de parmesan et recouvrir d'une couche de sauce tomate. Mettre une seconde couche de lasagnes et recommencez de meme puis terminez le tout par une 3eme et derniere couche de lasagnes. Ensuite je recouvre de lait et je mets avec du gruyere.
Dans un four prechauffe a 200C, je mets au four pour 55mn et je recouvre d'un papier alu pour que cela ne brule pas et a la fin pour que cela gratine je l'enleve pour les 3 dernieres minutes restantes...
Un succes garanti...
